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완두콩 재배 추위 견디기 지주 세우기 꼬투리 수확
지금부터 완두콩 재배 추위 견디기 지주 세우기 꼬투리 수확에 대한 내용을 아래에서 확인해 보도록 하겠습니다.
완두콩 재배의 기본, 추위를 이겨내는 방법
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완두콩 재배를 시작하면서 가장 많이 듣는 질문이 "추위에 얼마나 강한가요?"입니다. 생각보다 완두콩은 추위에 강한 작물이에요. 제가 직접 텃밭에서 키워보니 영하의 날씨에도 꿋꿋하게 자라더라고요.
완두콩은 서늘한 기후를 좋아하는 대표적인 콩과 식물입니다. 봄에 파종해서 여름에 수확하는 작물로 알고 계시는 분들이 많은데, 사실 가을 파종도 가능해요. 근데 가을에 심으려면 추위 관리가 정말 중요하죠.
완두콩이 견딜 수 있는 최저 온도
완두콩은 영하 4도에서 영하 5도까지 견딜 수 있는 내한성을 가지고 있습니다. 물론 품종에 따라 차이가 있어요. 키가 작은 왜성종은 추위에 조금 더 강하고, 덩굴성 품종은 상대적으로 추위에 약한 편이죠.
하지만 여기서 중요한 건 '견딘다'는 것과 '잘 자란다'는 건 다른 이야기라는 점입니다. 영하의 날씨가 계속되면 생육이 멈추고 잎이 누렇게 변할 수 있어요. 특히 어린 모종일 때는 더 취약하죠.
제가 경험해보니 완두콩 재배에서 추위 견디기의 핵심은 '점진적 적응'이었습니다. 갑작스러운 한파보다는 서서히 추워지는 날씨에 더 잘 견디더라고요. 농촌진흥청 자료에서도 이런 내용을 확인할 수 있어요.
생육 온도는 15도에서 20도가 가장 이상적입니다. 낮 온도가 18도 전후일 때 광합성이 가장 활발하게 일어나요. 밤 온도는 10도에서 12도 정도가 적당하죠.
추위에 대한 저항력은 생육 단계에 따라 달라집니다. 발아기에는 최저 4도 이상이 필요해요. 본엽이 2-3장 나온 시기가 가장 추위에 강한 시기인데, 이때는 영하 4도까지도 견뎌냅니다. 꽃이 피는 시기에는 다시 추위에 약해지죠.
완두콩 재배에서 월동 준비는 11월 중순부터 시작해야 합니다. 땅이 얼기 전에 뿌리가 충분히 내려야 추위를 견딜 수 있거든요. 뿌리 깊이는 최소 15cm에서 20cm는 되어야 안전해요.
추위 대비 파종 시기와 품종 선택
완두콩 파종 시기는 지역에 따라 차이가 큽니다. 중부지방은 3월 중순에서 4월 초가 적기예요. 남부지방은 3월 초부터 가능하고요. 가을 재배를 원한다면 9월 중순에서 10월 초에 파종하면 됩니다.
추위 견디기를 생각한다면 품종 선택이 정말 중요해요. 국내에서 많이 재배되는 품종으로는 '올그린', '스낵완두', '대협완두' 등이 있습니다. 올그린은 내한성이 강해서 가을 재배에 적합하죠.
제가 추천하는 건 '슈퍼스낵완두'입니다. 파종 후 70일 정도면 수확할 수 있고, 추위에도 비교적 강한 편이에요. 맛도 달고 식감이 좋아서 아이들도 좋아하더라고요.
파종 방법도 추위 대비에 영향을 미칩니다. 직파보다는 포트에서 육묘한 후 정식하는 게 안전해요. 육묘 기간은 20일에서 25일 정도가 적당합니다. 본엽이 3-4장 나왔을 때 정식하면 추위 적응력이 높아지죠.
파종 깊이는 3cm에서 5cm 정도가 좋습니다. 너무 깊으면 발아가 늦고, 너무 얕으면 추위에 약해져요. 씨앗 간격은 10cm에서 15cm 정도 띄우는 게 적당해요.
완두콩 재배에서 추위를 견디게 하려면 토양 관리도 중요합니다. 배수가 잘 되는 사질양토가 가장 좋아요. 물이 고이면 뿌리가 얼어서 큰 피해를 입을 수 있거든요.
추위가 심한 지역이라면 멀칭을 꼭 해주세요. 짚이나 부직포로 땅을 덮어주면 지온이 2도에서 3도 정도 올라갑니다. 작은 차이 같지만 완두콩 생육에는 큰 영향을 미쳐요.
서리가 내리는 날에는 아침 해가 뜨기 전에 물을 뿌려주는 것도 방법입니다. 서리가 직접 닿은 잎은 세포가 파괴될 수 있는데, 물을 뿌리면 천천히 녹으면서 피해를 줄일 수 있어요. 실제로 해보니 효과가 있더라고요.
하우스 재배를 한다면 환기 관리가 중요합니다. 낮에는 온도가 25도 이상 올라가지 않도록 환기를 시켜줘야 해요. 온도 차이가 크면 완두콩이 스트레스를 받거든요.
완두콩 재배 중 가장 위험한 시기는 개화기입니다. 꽃이 피는 4월 중순에서 5월 초에 늦서리가 내리면 꽃이 떨어져서 수확량이 크게 줄어들어요. 일기예보를 잘 확인하고 피복재로 보호해주는 게 좋습니다.
완두콩 지주 세우기, 언제 어떻게 해야 할까
완두콩 재배에서 지주 세우기는 필수입니다. 완두콩은 덩굴성 작물이라 지주대 없이는 제대로 자랄 수 없어요. 저도 처음에 이걸 몰라서 고생했던 기억이 나네요.
왜 지주대가 필요한지 궁금하시죠? 완두콩은 키가 150cm에서 200cm까지 자랍니다. 지주대가 없으면 땅에 누워서 자라게 되는데, 그러면 병충해에 취약해지고 수확량도 크게 줄어들어요.
지주대 설치 타이밍과 높이
지주대는 언제 세워야 할까요? 가장 좋은 시기는 완두콩 키가 20cm에서 30cm 정도 자랐을 때입니다. 너무 일찍 세우면 작업이 번거롭고, 너무 늦으면 완두콩 줄기가 엉켜서 유인하기 어려워져요.
본엽이 5-6장 나왔을 때가 딱 적기예요. 이때 줄기가 어느 정도 단단해지면서도 유연해서 지주대에 감기 쉽죠. 제가 직접 해보니 이 시기를 놓치면 정말 힘들더라고요.
지주대 높이는 품종에 따라 다릅니다. 왜성종은 1m 정도면 충분하지만, 덩굴성 품종은 최소 1.5m에서 2m 정도는 되어야 해요. 여유있게 세우는 게 좋습니다.
완두콩은 생각보다 키가 크게 자라요. 지주대가 짧으면 끝부분이 늘어져서 수확이 어렵고, 통풍도 안 되어서 곰팡이 병에 걸리기 쉽습니다. 처음 재배하시는 분들이 자주 하는 실수 중 하나죠.
지주대 설치 간격도 중요합니다. 완두콩 재배에서는 보통 두 가지 방식을 사용해요. 하나는 개별 지주대 방식이고, 다른 하나는 그물망 방식입니다.
개별 지주대 방식은 완두콩 한 포기마다 지주대를 세우는 겁니다. 간격은 40cm에서 50cm 정도가 적당해요. 좀 번거롭지만 튼튼하게 지지할 수 있죠.
그물망 방식은 양쪽에 굵은 지주대를 세우고 그 사이에 그물망을 설치하는 방법입니다. 넓은 면적을 재배할 때 효율적이에요. 농업 전문가들도 이 방식을 많이 추천하더라고요.
지주대 종류와 설치 방법
지주대 재료는 다양합니다. 대나무, 철사, 플라스틱 지주대, 그물망 등을 사용할 수 있어요. 각각 장단점이 있죠.
대나무 지주대가 전통적으로 많이 쓰이는 이유는 저렴하고 구하기 쉽기 때문입니다. 굵기는 지름 2cm에서 3cm 정도가 적당해요. 근데 한 시즌 쓰고 나면 약해져서 재사용이 어렵다는 단점이 있죠.
철사 지주대는 내구성이 좋습니다. 몇 년을 써도 문제없어요. 가격은 좀 비싸지만 장기적으로 보면 경제적이죠. 굵기는 8mm에서 10mm 정도가 적당합니다.
제가 개인적으로 추천하는 건 플라스틱 코팅 철사 지주대입니다. 녹도 안 슬고 완두콩 줄기가 상하지 않아서 좋아요. 실제로 사용해보니 관리도 편하고 내구성도 뛰어나더라고요.
그물망은 완두콩 재배에 최적화된 도구예요. 10cm 간격 정도의 망눈이 적당합니다. 완두콩 덩굴손이 자연스럽게 감아 올라갈 수 있거든요.
지주대 설치 방법을 구체적으로 알려드릴게요. 먼저 땅에 30cm 정도 깊이로 구멍을 파세요. 지주대를 꽂고 흙을 다져줍니다. 바람에 흔들리지 않도록 단단히 고정하는 게 중요해요.
경사지에 완두콩을 심었다면 지주대를 약간 안쪽으로 기울여서 세우세요. 비가 오면 흙이 밀려서 지주대가 쓰러질 수 있거든요. 이것도 경험으로 배운 꿀팁입니다.
그물망을 설치할 때는 양쪽 끝에 굵은 지주대를 세우고 상단과 하단에 철사를 팽팽하게 당겨 고정합니다. 그 다음 그물망을 걸어주면 되죠. 바람에 날리지 않도록 군데군데 고정끈으로 묶어주세요.
완두콩 줄기 유인도 중요합니다. 덩굴손이 지주대를 자연스럽게 감아 올라가지만, 초기에는 도움이 필요해요. 완두콩 줄기를 지주대 쪽으로 살짝 밀어주거나 끈으로 느슨하게 묶어주면 됩니다.
유인할 때 주의할 점은 너무 세게 묶지 말라는 겁니다. 완두콩 줄기가 자라면서 굵어지는데, 끈이 줄기를 조이면 생육 장애가 생길 수 있어요. 8자 모양으로 느슨하게 묶는 게 좋습니다.
완두콩 재배 중에는 수시로 지주대 상태를 확인해야 합니다. 바람이 심하게 불거나 비가 많이 온 후에는 꼭 점검하세요. 지주대가 기울었거나 그물망이 늘어났다면 바로 보수해줘야 해요.
지주대 설치를 제대로 하면 완두콩 수확량이 30%에서 40% 정도 늘어납니다. 병충해도 줄어들고 관리도 편해지죠. 처음엔 번거로울 수 있지만 투자할 만한 가치가 있어요.
완두콩 꼬투리 수확, 최적의 시기와 방법
완두콩 수확은 재배의 하이라이트입니다. 그동안 공들여 키운 완두콩을 따는 순간만큼 뿌듯한 게 없죠. 근데 수확 시기를 잘못 잡으면 맛도 떨어지고 수확량도 줄어들어요.
완두콩 꼬투리 수확 시기는 용도에 따라 달라집니다. 풋완두로 먹을 건지, 알곡을 먹을 건지에 따라 수확 타이밍이 다르죠. 이걸 알아야 제대로 된 수확을 할 수 있어요.
꼬투리 수확 적기 판단법
꼬투리째 먹는 풋완두는 개화 후 12일에서 15일이 수확 적기입니다. 이때 꼬투리가 연하고 단맛이 가장 강해요. 길이는 7cm에서 8cm 정도, 너비는 1.5cm 정도일 때가 딱이죠.
알이 굵어지기 전에 수확하는 게 포인트입니다. 꼬투리를 만져봤을 때 속에 알맹이가 거의 느껴지지 않아야 해요. 조금이라도 굵어지면 섬유질이 생겨서 질겨져요.
제가 풋완두를 수확할 때 쓰는 방법은 손으로 꼬투리를 살짝 눌러보는 겁니다. 부드럽고 탄력이 있으면 적기예요. 딱딱하게 느껴지면 이미 늦은 거죠.
알곡을 먹을 거라면 개화 후 25일에서 30일에 수확합니다. 꼬투리가 통통하게 부풀어 오르고 알이 꽉 찰 때까지 기다려야 해요. 길이는 8cm에서 10cm 정도가 되죠.
완두콩 알맹이 크기는 품종마다 다르지만 보통 지름 8mm에서 10mm 정도면 수확 적기입니다. 너무 크면 딱딱해지고 단맛이 떨어져요. 타이밍이 정말 중요하죠.
완두콩 재배에서 파종 후 수확까지 기간은 봄 재배 기준 70일에서 90일 정도입니다. 품종과 날씨에 따라 차이가 있어요. 올그린 같은 조생종은 70일 정도면 수확할 수 있고, 만생종은 90일 이상 걸립니다.
가을 재배는 봄보다 기간이 조금 더 걸려요. 기온이 낮아서 생육 속도가 느리거든요. 100일에서 120일 정도 보면 됩니다.
수확 시기를 판단하는 또 다른 방법은 꼬투리 색깔을 보는 겁니다. 풋완두는 선명한 녹색일 때가 적기예요. 색이 연해지거나 누렇게 변하기 시작하면 늦은 거죠.
완두콩 재배 중 날씨가 갑자기 더워지면 성숙이 빨라집니다. 이럴 땐 매일 상태를 확인해야 해요. 하루 이틀 차이로 품질이 크게 달라질 수 있거든요.
수확은 아침 일찍 하는 게 좋습니다. 이슬이 마른 후 오전 10시 전에 수확하면 신선도가 오래 유지돼요. 오후에 수확하면 수분이 빠져서 금방 시들시들해지죠.
완두콩 꼬투리를 딸 때는 손가락으로 꼭지 부분을 꺾어서 따세요. 잡아당기면 줄기까지 상할 수 있어요. 특히 아직 수확할 게 남아있다면 조심해야 해요.
한 번에 다 수확하지 않아도 됩니다. 완두콩은 아래쪽 꼬투리부터 익기 시작해요. 익은 것부터 골라서 수확하면 되죠. 보통 2-3일 간격으로 3-4회 정도 수확합니다.
완두콩 재배에서 수확량은 평당 1kg에서 1.5kg 정도입니다. 관리를 잘하면 2kg까지도 가능해요. 한 포기당 꼬투리는 15개에서 25개 정도 달리죠.
수확 후 보관과 활용 팁
완두콩은 수확 후 보관이 까다로운 작물입니다. 상온에 두면 하루 만에 당도가 떨어지고 맛이 없어져요. 빨리 먹거나 적절한 방법으로 보관해야 해요.
풋완두는 수확 즉시 냉장 보관하세요. 비닐봉지에 넣어서 냉장고 채소칸에 보관하면 3-4일 정도 신선도를 유지할 수 있어요. 그 이상 보관하려면 냉동이 답입니다.
냉동 보관할 때는 데쳐서 얼리는 게 좋아요. 끓는 물에 30초에서 1분 정도 데친 후 찬물에 식혀서 물기를 빼고 냉동하면 됩니다. 이렇게 하면 6개월 이상 보관 가능해요.
알곡 완두콩은 꼬투리에서 알맹이를 꺼내서 보관합니다. 신선한 상태로 먹고 싶다면 냉장 보관으로 5일 정도 가능하고, 냉동하면 1년까지도 보관할 수 있어요.
완두콩 재배 후 활용법은 정말 다양합니다. 생으로 샐러드에 넣어도 좋고, 볶음 요리나 스프에 넣어도 맛있어요. 제가 가장 좋아하는 건 완두콩 리소또인데, 신선한 완두콩으로 만들면 맛이 정말 일품이에요.
완두콩 순도 버리지 마세요. 어린 순은 나물로 무쳐 먹으면 식감이 아삭하고 영양도 풍부합니다. 완두콩 순 수확은 꼬투리를 수확하기 전에 끝순을 15cm 정도 잘라내면 돼요.
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완두콩 재배가 끝나고 나면 밭 관리도 중요합니다. 완두콩은 뿌리에 질소를 고정하는 뿌리혹박테리아가 있어서 토양을 비옥하게 만들어줘요. 수확 후 줄기를 잘게 잘라서 밭에 갈아엎으면 좋은 퇴비가 됩니다.
윤작 작물로는 토마토, 고추, 가지 같은 가지과 작물이 좋습니다. 완두콩이 토양에 질소를 보충해줘서 다음 작물이 잘 자라거든요. 단, 같은 콩과 작물은 2-3년 쉬었다가 심어야 해요.
완두콩 재배 중 병충해 관리도 빼놓을 수 없습니다. 흰가루병이 가장 흔한 병인데, 통풍이 잘 되도록 지주 세우기를 제대로 하면 예방할 수 있어요. 진딧물도 자주 생기는데, 초기에 발견하면 물로 씻어내면 됩니다.
완두콩 재배의 가장 큰 장점은 손이 많이 안 간다는 거예요. 추위 견디기를 위한 기본 관리, 지주 세우기, 적기 수확만 신경 쓰면 누구나 성공할 수 있습니다. 초보자도 충분히 도전할 만한 작물이죠.
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제가 3년간 완두콩 재배를 하면서 느낀 점은 타이밍이 정말 중요하다는 겁니다. 추위 대비 파종 시기, 지주 세우기 시기, 꼬투리 수확 시기를 정확히 지키면 실패할 일이 없어요.
완두콩은 영양도 풍부합니다. 단백질이 100g당 7g 정도 들어있고, 식이섬유도 풍부해서 건강에 좋아요. 비타민 C와 비타민 K도 많이 함유되어 있죠. 직접 키운 완두콩은 맛도 좋고 건강에도 좋으니 일석이조예요.
올해는 완두콩 재배에 도전해보시는 건 어떨까요? 추위를 견디는 강인한 생명력, 하늘로 뻗어가는 덩굴의 아름다움, 통통한 꼬투리를 수확하는 기쁨까지. 완두콩 재배는 텃밭 농사의 즐거움을 제대로 느낄 수 있는 작물입니다.
이 글에서 소개한 추위 견디기 방법, 지주 세우기 요령, 꼬투리 수확 타이밍만 기억하신다면 충분히 좋은 결과를 얻으실 수 있을 거예요. 완두콩 재배, 생각보다 어렵지 않습니다. 지금 바로 시작해보세요!
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