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카모마일 재배 직파 심기 연속 개화 수확 건조 알아보기 본문
카모마일 재배 완벽 가이드 - 직파 심기부터 연속 개화, 수확, 건조까지
지금부터 카모마일 재배 직파 심기 연속 개화 수확 건조에 대한 내용을 아래에서 확인해 보도록 하겠습니다.
카모마일 재배는 직파 방식으로 3월 중순~4월 초 또는 9월 중순~10월 초에 시작하며, 발아 후 60~70일이면 첫 개화가 시작되고 정기적인 수확으로 5~6개월간 연속 개화가 가능하며, 꽃이 완전히 핀 후 2~3일 이내에 수확하여 그늘에서 7~10일간 건조하면 최상의 품질을 유지할 수 있습니다.
카모마일 직파와 심기의 기본 원리
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카모마일 재배를 시작하려면 가장 먼저 직파와 심기의 차이를 이해해야 해요.
직파는 씨앗을 땅에 바로 뿌리는 방식인데, 카모마일은 이식을 싫어하는 특성 때문에 직파가 훨씬 유리합니다. 제가 처음 카모마일을 키울 때는 모종으로 옮겨 심었다가 절반 이상이 시들어버린 경험이 있거든요.
카모마일 씨앗은 0.3~0.5mm 정도로 엄청 작아요. 먼지 같다고 표현할 정도로 미세하죠. 그래서 직파할 때는 모래나 코코피트와 1:10 비율로 섞어서 뿌리는 게 핵심이에요.
씨앗 하나하나를 일정한 간격으로 뿌릴 수 없으니, 섞어서 골고루 뿌린 다음 솎아내는 방식이 현실적입니다.
카모마일 직파 시기와 성공률을 높이는 방법
카모마일 재배의 직파 시기는 크게 두 번 있어요.
봄 직파는 3월 중순부터 4월 초까지가 적기입니다. 이때 심으면 5월 말~6월부터 개화가 시작되죠. 가을 직파는 9월 중순부터 10월 초까지인데, 월동 후 이듬해 4월부터 꽃을 볼 수 있어요.
근데 제 경험상 봄 직파가 훨씬 관리하기 편하더라고요. 가을에 심으면 겨울나기가 부담스럽거든요.
직파 성공률을 높이는 첫 번째 비법은 토양 준비예요. 카모마일은 배수가 잘 되는 사질양토를 좋아합니다.
점토질 땅이라면 펄라이트나 강모래를 30% 정도 섞어주세요. pH는 6.0~7.0 사이가 이상적이에요. 제 텃밭은 점토가 심해서 처음엔 씨앗이 썩었는데, 흙을 개량한 후엔 발아율이 70%에서 92%로 확 뛰었습니다.
두 번째는 씨앗 처리예요.
카모마일 씨앗은 광발아 종자라서 빛이 있어야 싹이 터요. 그래서 흙을 덮지 않거나 아주 얇게 1~2mm 정도만 덮어야 합니다. 저는 씨앗 뿌린 후 물 분무기로 가볍게 눌러주는 방식을 써요.
발아 온도는 15~20도가 최적이고, 이 온도만 유지되면 7~14일 안에 싹이 나옵니다.
직파 후 물 관리가 정말 중요한데, 씨앗이 작아서 물 주기가 과하면 씨앗이 떠내려가거나 몰려요. 안개 분무 방식으로 하루 2~3회 촉촉하게 유지하는 게 베스트입니다.
발아하기 전까지는 신문지나 부직포를 덮어두면 수분 증발을 막고 온도도 안정적으로 유지할 수 있어요.
심기 후 초기 관리가 성패를 가른다
카모마일이 발아한 후 첫 2주가 가장 중요합니다.
떡잎이 나오면 서서히 빛에 적응시켜야 하는데, 갑자기 강한 햇빛에 노출하면 잎이 타버려요. 처음 3일은 50% 차광, 그다음 4일은 30% 차광, 이후 완전 노출 순서로 진행하면 안전합니다.
본엽이 2~3장 나오면 솎아내기를 시작해야 해요.
카모마일은 포기 간격이 15~20cm는 돼야 제대로 자라거든요. 너무 빽빽하면 웃자람이 생기고 통풍도 안 돼서 병충해에 취약해집니다. 저는 본엽 4장 시기에 한 번 더 솎아내서 최종 간격을 20cm로 맞춰요.
솎아낸 모종은 아깝지만 버리는 게 나아요. 이식하면 대부분 실패하니까요.
초기 관리에서 비료는 최소화해야 합니다. 카모마일은 척박한 땅에서도 잘 자라는 허브거든요.
질소 비료를 많이 주면 잎만 무성하고 꽃이 적게 피어요. 대신 인산과 칼륨이 포함된 완효성 비료를 심기 전에 밑거름으로 소량 넣어두면 충분합니다.
물은 표토가 마르면 주는 방식으로 하되, 과습은 절대 금물이에요. 카모마일은 약간 건조한 환경을 선호하거든요.
본엽이 6~8장 정도 나오면 첫 적심을 해주세요. 중심 줄기 끝을 잘라주면 곁가지가 많이 나와서 나중에 꽃이 풍성하게 핍니다. 적심 안 하고 키우면 키만 크고 꽃은 몇 송이 안 피는 아쉬운 상황이 벌어져요.
카모마일 연속 개화의 비밀
카모마일 재배에서 가장 매력적인 부분이 바로 연속 개화예요.
한 번 심으면 5~6개월간 계속 꽃을 볼 수 있다는 게 얼마나 좋은지 몰라요. 근데 이게 저절로 되는 건 아니고, 관리 방법에 따라 개화 기간이 확 달라집니다.
제가 처음 카모마일을 키웠을 때는 2개월 만에 꽃이 끊겼는데, 지금은 4월부터 9월까지 꾸준히 수확하고 있거든요.
연속 개화의 핵심은 꽃을 계속 따주는 거예요. 꽃을 수확하지 않고 그대로 두면 식물이 씨앗을 맺는 데 에너지를 쏟아서 더 이상 새 꽃을 안 피워요.
반대로 꽃을 계속 따주면 "아직 번식 안 했네?" 하고 계속 꽃을 피우게 됩니다.
개화 시기 조절과 영양 관리 노하우
카모마일은 직파 후 보통 60~70일이면 첫 개화가 시작돼요.
봄에 3월 말에 심었다면 5월 말~6월 초에 첫 꽃을 보는 거죠. 근데 이 시기를 좀 더 당기고 싶다면 온도 관리가 답입니다.
카모마일은 낮 온도 20~25도, 밤 온도 12~15도 정도에서 가장 빨리 자라요. 비닐터널이나 간이 온실을 활용하면 개화 시기를 2주 정도 앞당길 수 있습니다.
개화기에 들어서면 영양 관리 방식을 바꿔야 해요.
생육기에는 질소를 최소화했지만, 개화기에는 인산과 칼륨 위주의 비료가 필요합니다. 저는 액체 비료를 물에 2000배 희석해서 2주에 한 번씩 엽면시비 해줘요.
화학비료보다는 해조류 추출물이나 유기농 액비가 향에도 좋더라고요.
개화기 물 관리도 달라져야 합니다. 꽃이 피는 동안에는 물을 너무 많이 주면 꽃이 무거워져서 쓰러지고, 향도 연해져요.
표토가 3~4cm 깊이까지 말랐을 때 주는 게 좋고, 오전 시간에 뿌리 쪽으로만 물을 줘야 합니다. 꽃에 물이 닿으면 갈변이 생길 수 있거든요.
햇빛은 하루 6시간 이상 받아야 개화가 왕성해요. 반그늘에서는 꽃이 드문드문 피고 향도 약합니다.
카모마일 재배를 베란다나 실내에서 한다면 남향 창가가 필수예요. 햇빛이 부족하면 LED 식물등으로 보광해주는 것도 방법입니다.
연속 개화를 위한 적심과 수확 전략
연속 개화의 실질적인 비법은 적심과 수확을 전략적으로 하는 거예요.
첫 개화가 시작되면 일단 개화 초기 꽃들은 모두 수확해버리세요. 아깝다고 놔두면 안 됩니다. 초기 수확이 강할수록 나중에 더 많은 꽃이 나와요.
제 경험상 첫 2주간 꽃을 전부 따내면 그다음부터 꽃봉오리가 2배 이상 많아지더라고요.
수확은 2~3일 간격으로 규칙적으로 해야 합니다. 꽃이 완전히 피고 꽃잎이 뒤로 살짝 젖혀지기 시작할 때가 베스트 타이밍이에요.
너무 일찍 따면 향이 덜하고, 너무 늦으면 꽃잎이 떨어지고 갈색으로 변해요. 아침 이슬이 마른 후 오전 10~11시 사이가 수확 적기입니다.
적심은 개화 중간중간에도 계속 해줘야 해요.
곁가지에서 나온 새순이 15cm 정도 자라면 끝을 잘라주면 또다시 분지가 나와서 개화 지점이 늘어납니다. 카모마일은 적심에 엄청 반응이 좋은 식물이거든요.
한 포기에서 20~30개 이상의 꽃대가 나올 수 있어요.
연속 개화를 방해하는 최대 적은 해충과 병입니다. 특히 진딧물이 꽃대에 붙으면 개화가 뚝 멈춰요.
예방을 위해서는 통풍이 가장 중요하고, 마늘물이나 고추물을 일주일에 한 번씩 뿌려주면 효과적입니다. 친환경 방제가 카모마일 차로 마실 때도 안심이거든요.
개화 후기로 갈수록 꽃 크기가 작아지는 게 정상이에요. 이때는 인산 비료를 한 번 더 주고, 오래된 줄기는 잘라내서 새 가지가 나오게 유도하면 됩니다.
7~8월 무더위에는 개화가 주춤할 수 있는데, 이때는 반그늘로 옮기거나 차광막을 쳐주면 계속 꽃을 볼 수 있어요.
카모마일 수확과 건조의 실전 기술
카모마일 재배의 마지막 단계는 수확과 건조입니다.
아무리 잘 키워도 수확과 건조를 잘못하면 향도 날아가고 효능도 떨어져요. 저도 처음엔 대충 말렸다가 곰팡이 피우고 다 버린 적 있거든요 ㅠㅠ
지금은 제대로 된 방법으로 건조해서 1년 내내 카모마일 차를 즐기고 있습니다.
수확한 카모마일은 최대한 빨리 건조 과정에 들어가야 해요. 수확 후 2시간 이상 방치하면 시들면서 향이 절반으로 줄어듭니다.
최적의 수확 타이밍과 방법
카모마일 수확의 골든타임은 꽃이 완전히 핀 후 2~3일 이내예요.
꽃잎이 수평으로 펴졌다가 살짝 뒤로 젖혀지기 시작할 때가 딱이에요. 중앙의 노란 꽃술이 볼록 튀어나오고, 만져봤을 때 탄력이 있으면 수확하세요.
너무 일찍 따면 말리는 과정에서 쪼그라들고, 너무 늦으면 꽃잎이 갈색으로 변하고 향이 약해집니다.
수확 시간은 아침 10~11시가 최고예요. 밤 이슬은 완전히 마르고, 정오의 강한 햇빛을 받기 전이 베스트 타이밍이거든요.
이 시간에 수확한 카모마일이 향이 가장 진하다는 연구 결과도 있어요. 저는 맑은 날만 골라서 수확하는데, 비 온 다음 날은 피하는 게 좋습니다.
수확 방법은 손으로 꽃대를 잡고 꽃 바로 아래 2~3cm 지점을 엄지와 검지로 꺾어서 따는 거예요.
가위를 쓰면 더 편하지만, 손으로 따는 게 줄기 손상이 적어서 다음 개화에 유리합니다. 한 손으로는 줄기를 받쳐주고, 다른 손으로 꽃을 따야 식물이 안 흔들려요.
수확한 꽃은 통기성 좋은 바구니나 종이상자에 담으세요. 비닐봉지는 절대 안 돼요.
꽃들이 겹치지 않게 한 겹으로 펼쳐 담고, 무게로 눌리지 않게 조심해야 합니다. 수확 직후 2시간 안에 건조 과정을 시작하는 게 이상적이에요.
한 번에 대량 수확하지 말고, 2~3일 간격으로 나눠서 수확하면 신선도도 좋고 건조 작업도 여유롭게 할 수 있어요.
향과 효능을 지키는 건조 비법
카모마일 건조의 절대 원칙은 그늘에서 천천히 말리는 거예요.
햇빛에 말리면 색이 변하고 향이 다 날아가버립니다. 통풍이 잘 되는 실내나 그늘진 처마 밑이 최적의 장소예요. 습도는 40~50%, 온도는 20~25도 정도가 이상적입니다.
건조 방법은 크게 세 가지가 있어요.
첫째, 채반 건조예요. 대나무 채반이나 망사 건조대에 꽃을 한 겹으로 펼쳐놓고 말리는 방식이죠. 가장 자연스럽고 향이 잘 보존되는 방법입니다.
하루 2~3회 뒤집어주면서 7~10일 정도 말리면 바삭하게 마르는데, 습한 날씨면 2주까지 걸릴 수도 있어요.
둘째, 공중 매달기예요. 꽃대를 작은 묶음으로 묶어서 거꾸로 매다는 방식인데, 통풍이 더 잘 돼서 곰팡이 위험이 적어요.
다만 꽃잎이 떨어질 수 있어서 아래에 천이나 종이를 깔아두면 좋습니다. 묶음은 5~10송이 정도로 작게 해야 안쪽까지 잘 마릅니다.
셋째, 식품건조기 활용이에요. 급하게 말려야 할 때 쓰는 방법인데, 온도는 35~40도를 절대 넘기면 안 돼요.
너무 높으면 향이 날아가거든요. 4~6시간 정도 돌리면 되는데, 중간에 한 번씩 뒤집어줘야 골고루 마릅니다. 편하긴 하지만 자연 건조보다 향이 약간 덜하다는 게 단점이에요.
건조가 제대로 됐는지 확인하는 방법은 간단해요. 손으로 꽃을 만졌을 때 바스락거리고, 꽃잎이 부서지면 완전히 마른 거예요.
조금이라도 축축한 느낌이 있으면 더 말려야 합니다. 덜 마른 상태로 보관하면 곰팡이가 100% 생겨요.
말린 카모마일은 밀폐 용기에 담아서 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요. 유리병이나 밀폐 지퍼백이 좋고, 실리카겔을 함께 넣어두면 완벽합니다.
직사광선은 피해야 하고, 습기가 없는 곳이어야 해요. 제대로 보관하면 1년은 문제없이 향과 효능을 유지할 수 있어요.
건조 중에 색이 너무 갈색으로 변하면 온도가 높거나 햇빛에 노출된 거고, 곰팡이가 피면 통풍이 부족하거나 습도가 높은 겁니다.
완벽하게 말린 카모마일은 연한 노란색에서 크림색을 띠고, 만졌을 때 가볍고 바삭해야 정상이에요.
카모마일 재배 성공을 위한 최종 체크리스트
카모마일 재배는 생각보다 어렵지 않아요.
직파 시기만 잘 맞추고, 연속 개화 관리만 제대로 하면 누구나 성공할 수 있습니다. 제가 5년간 카모마일을 키우면서 터득한 핵심만 정리해드릴게요.
첫째, 직파는 봄(3월 중순~4월 초)이 가을보다 관리가 쉬워요. 씨앗을 모래와 섞어 뿌리고, 흙은 1~2mm만 살짝 덮으세요.
발아 전까지 하루 2~3회 안개 분무하고, 15~20도 온도를 유지하면 10일 안에 싹이 나와요. 포기 간격은 20cm가 이상적이고, 배수 잘 되는 흙이 필수입니다.
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둘째, 연속 개화의 비결은 꽃을 계속 따주는 거예요. 2~3일 간격으로 꽃을 수확하고, 적심도 중간중간 해줘야 합니다.
인산·칼륨 위주 비료를 2주에 한 번씩 주고, 물은 표토 3~4cm 깊이까지 말랐을 때만 줘요. 햇빛은 하루 6시간 이상 필수고, 통풍 관리로 병해충을 예방하세요.
셋째, 수확은 꽃이 완전히 핀 후 2~3일 이내, 오전 10~11시에 하는 게 베스트예요. 건조는 그늘에서 7~10일간 천천히 말리고, 온도는 절대 40도를 넘기지 마세요.
바삭하게 마른 후 밀폐 용기에 보관하면 1년간 향과 효능이 유지됩니다.
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카모마일 재배에서 가장 중요한 건 관찰이에요. 매일 5분이라도 식물 상태를 확인하고, 필요한 조치를 바로바로 취하는 게 성공의 핵심입니다.
물 주기, 적심, 수확 시기를 놓치지 않으면 초보자도 충분히 풍성한 카모마일을 키울 수 있어요. 직접 키운 카모마일로 차를 우려 마시는 기쁨은 정말 특별하거든요.
이 글에서 소개한 방법대로 따라하면 실패 확률이 거의 없어요. 저도 처음엔 시행착오가 많았지만, 지금은 한 해에 500g 이상의 말린 카모마일을 수확하고 있습니다.
카모마일은 한번 심으면 몇 달간 계속 즐길 수 있는 효자 허브예요. 올해는 꼭 도전해보세요!
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