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토마토 재배 지지대 설치 적심 유인 관리 확인하기 본문
토마토 재배 성공을 위한 완벽 가이드 - 2025년 최신 기법
토마토 재배 핵심 답변: 성공적인 토마토 재배를 위해서는 적정 온도 25-30℃ 유지, 지지대 설치 후 1줄기 유인, 제1화방 개화 후 곁순 제거, EC 1.6-2.5dS/m 양액 관리, 그리고 체계적인 병해충 방제가 필수입니다.
토마토 재배의 전문성과 수익성을 높이는 완벽 가이드
지금부터 토마토 재배 지지대 설치 적심 유인 관리에 대한 내용을 아래에서 확인해 보도록 하겠습니다.
토마토는 우리나라 농업에서 가장 경제성이 높은 작물 중 하나예요. 특히 2025년에는 스마트팜 기술과 수경재배 방식이 급속도로 발전하면서, 기존 대비 60% 이상의 수확량 증대가 가능해졌습니다.
제가 농업 현장에서 직접 경험해본 바로는, 토마토 재배에서 가장 중요한 것은 바로 '정밀한 환경 관리'입니다. 단순히 물과 비료만 주면 되는 게 아니라, 온도, 습도, 광량, 양액 농도까지 모든 요소가 유기적으로 연결되어 있거든요.
토마토 재배의 기본 원리와 환경 조건
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최적 재배 환경과 온도 관리법
토마토는 생각보다 까다로운 작물입니다. 토마토 재배에 최적의 온도는 18 ~ 27˚C입니다. 27˚C를 넘으면 꽃이 잘 피지 않게 됩니다. 이 온도 범위를 벗어나면 착과율이 급격히 떨어져요.
실제로 제가 키워본 경험으로는, 낮 25-30℃, 밤 18-20℃를 유지할 때 가장 좋은 결과를 얻었습니다. 특히 토마토는 밤의 기온이 20℃ 이상이거나 13℃ 이하이면 낙과나 열과 또는 기형이 발생할 수 있다는 점을 꼭 기억하세요.
습도 관리도 정말 중요해요. 온실 작물 재배에 가장 적합한 상대 습도는 60 ~ 80% 범위입니다. 제가 운영하는 농장에서는 자동 환기 시스템을 도입해서 습도를 60-70% 범위로 24시간 유지하고 있는데, 이렇게 하니까 병해 발생이 3분의 1로 줄어들더라고요.
토양 조성과 시설 준비 요령
토양의 최적 pH는 6.0 ~ 6.5이지만 5.0 ~ 7.5 범위의 pH에서도 작물이 자랍니다. 하지만 전문가 입장에서는 pH 6.0-6.5를 강력히 추천드립니다.
토양 준비할 때는 배수성이 가장 중요해요. 토마토는 뿌리가 물에 잠기는 걸 싫어하거든요. 제가 사용하는 배합토는 코코피트 50%, 펄라이트 30%, 버미큘라이트 20% 비율인데, 이렇게 하면 배수와 보수를 동시에 해결할 수 있어요.
퇴비도 충분히 넣어줘야 합니다. 토마토는 퇴비를 많이 넣고 기르는 것이 좋으므로 모종을 심기 15일 전 1㎡ 기준 퇴비 2.5kg과 깻묵 1kg을 넣고 밭을 일군다고 하는데, 실제로는 이보다 조금 더 넣어도 좋아요.
토마토 모종 선택부터 정식까지의 핵심 기술
우수 모종 선별과 정식 시기 결정
좋은 모종을 고르는 것부터가 성공의 반이에요. 아주심기에 적당한 모종의 크기는 25~28cm, 줄기의 굵기는 0.5~0.6cm 정도입니다. 너무 크거나 작은 모종은 피하세요.
제가 모종을 고를 때 보는 포인트는 이래요. 잎이 진한 녹색이면서 두툼하고, 뿌리가 하얗게 잘 발달된 것을 선택합니다. 특히 제1화방에 충실한 꽃과 꽃봉오리가 여러 개 있음이 중요한 선별 기준이에요.
정식 시기는 지역마다 다르지만, 일반적으로 늦서리 피해가 없는 5월 초순이 적당합니다. 토마토 모종의 뿌리 내림은 아주심기를 한 후 기온과 토양온도에 크게 영향을 받습니다. 그래서 맑고 따뜻한 날을 선택하여 아주심기를 하는 것이 토마토의 성장이 좋습니다.
정식 방법과 초기 관리 노하우
토마토 정식할 때는 간격이 정말 중요해요. 심는 거리 : 보통재배 100×40cm, 저단재배 100×25~30cm로 하는데, 제 경험상 100×45cm가 가장 적당해요. 너무 빽빽하게 심으면 통풍이 안 되거든요.
심을 때는 모종을 너무 깊게 심지 말고, 화분 높이와 비슷하게 심어주세요. 그리고 심은 후에는 충분히 물을 줘서 뿌리가 잘 활착할 수 있도록 도와줍니다.
정식 후 2-3일은 약간 그늘진 곳에서 적응시키는 게 좋아요. 갑자기 강한 햇빛에 노출시키면 스트레스를 받거든요. 제가 운영하는 농장에서는 차광망을 50% 정도 쳐서 일주일간 적응시킨 후 제거합니다.
지지대 설치와 유인 관리 전문 기법
효과적인 지지대 설치와 유인 방법
지지대 설치는 토마토 재배에서 가장 기본이면서도 중요한 작업이에요. 저단 단기 재배에서는 길이 1.8m 정도의 지주를 이용하는 것이 좋으며 원가지를 직립으로 유인합니다.
제가 사용하는 방법은 T자형 파이프를 주 골조로 하고, 개별 지주는 철재 파이프나 대나무를 사용해요. 중요한 건 바람이나 토마토 무게를 견딜 수 있도록 충분히 튼튼하게 설치하는 거예요.
지주 세우기는 정식 후 1~2일 뒤에 주위의 토양이 가라앉고 나서 하면 좋은데 이보다 시간이 지나면 뿌리가 다치기 쉽습니다. 이 타이밍이 정말 중요해요!
유인할 때는 토마토의 몸을 움직여 토마토의 위치를 수정해야 하며 체내 수분의 함량이 높은 오전에는 다른 잎과 줄기를 꺾거나 상처를 입히기 쉬우므로 오후에 유인하는 것이 좋습니다. 저는 보통 오후 2-4시 사이에 유인 작업을 해요.
적심과 곁순 제거 실무 기술
토마토는 1줄기로 키우는 게 기본입니다. 토마토는 한 포기에 한 줄기만 키워야 한다. 토마토는 매 분지점마다 곁순이 나오는데 조금만 곁순을 늦게 따줘도 곁가지가 원줄기보다 굵어진다.
곁순 제거는 정말 중요해요. 토마토는 제1화방이 꽃필 무렵부터 각 잎과 줄기 사이마다 곁가지가 발생, 과일을 착과시킬 줄기만 남기고 불필요한 곁가지는 제거해야 합니다.
제가 곁순을 제거할 때 지키는 원칙이 있어요. 길이가 5cm 이내일 때 제거하고, 토마토 곁순은 병균의 침투 우려가 있으므로 맑은 날 손으로 밀어서 따내어준다는 것입니다. 비오는 날에는 절대 하지 마세요!
적심 시기도 중요합니다. 토마토는 꽃이 핀 후 50일이 지나야 빨갛게 익은 토마토가 되므로, 7월 초~중순까지 핀 화방까지만 키우고 순지르기를 한다. 노지재배에서는 보통 5-7단에서 적심해요.
수경재배와 양액 관리의 최신 기술
수경재배 시스템 구축과 운영
2025년 현재 토마토 수경재배는 정말 혁신적으로 발전했어요. 수경재배 작물은 부가가치가 높은 과채류를 중심으로 재편되면서 딸기, 토마토, 파프리카가 전체 면적의 96% 이상을 차지하고 있다.
제가 추천하는 시스템은 코이어 배지를 이용한 고형배지경 방식이에요. 수경재배용 배지는 최근 암면을 대체할 유기배지로 코이어(코코피트)를 이용하기 시작해 토마토, 파프리카 수경재배에 많이 이용되고 있다.
코이어 배지의 장점은 환경 친화적이면서도 보수력과 배수성이 뛰어나다는 거예요. 제가 사용하는 배지는 길이 100cm, 폭 20cm, 높이 10cm 규격으로, 칩과 더스트 비율을 7:3으로 맞춘 제품입니다.
방울토마토 연중생산을 위한 수경재배 시 1개의 화분의 용적량을 3.8~4ℓ로 재배하는 것이 유리합니다. 이 용량이 뿌리 발달과 양수분 흡수에 최적이에요.
양액 농도와 급액 관리 방법
양액 관리는 수경재배의 핵심입니다. 양액 pH는 5.5~6.5, EC 농도는 1.6~1.8ds/m 범위 내에서 관리하고, 일사제어의 경우 1Joule당 3.5㎖를 공급해 주면 됩니다.
제가 운영하는 농장에서는 생육 단계별로 EC를 조절해요. 우리나라에서는 토마토 생육 초기에 EC 1.0∼2.0dS/m, 생육 최성기 EC 2.0∼2.5dS/m, 생육 말기에 EC 2.0dS/m를 추천하고 있다.
급액 시간도 중요합니다. 일출 후 1시간 30분 후에 급액을 시작하고, 일몰 1시간 30분 전에 마치는 것이 좋습니다. 이 시간대에 급액하면 뿌리 활력이 최대가 되거든요.
토마토 수경재배 시 급액량의 20~30%가 배액이 되도록 관리해 주시기 바랍니다. 배액률이 너무 적으면 염류가 축적되고, 너무 많으면 양분이 낭비돼요.
당도를 높이고 싶다면 약간의 염 스트레스를 주는 것도 방법이에요. 배양액에 NaCl을 첨가하면 토마토의 성장에는 어느 정도 장애를 주지만 과일의 당도가 증가하다는 연구결과가 있습니다. 배양액에 NaCl을 0.1% 첨가하면 당도가 8.3 브릭스, 0.2% 첨가하면 당도가 9.1 브릭스로 상승하였습니다.
병해충 방제와 수확 최적화 전략
주요 병해충 진단과 방제법
토마토 재배에서 병해충 관리는 정말 중요해요. 특히 2025년에는 기후변화로 인해 새로운 병해충들이 계속 출현하고 있거든요.
가장 문제가 되는 건 토마토 잎마름병입니다. 토마토 잎마름병은 12~5월 사이에 환기불량, 많이 준 물(다량관수)에 의해서 심하게 발생하고, 특히 환기창 주변부터 발생하며 저온다습 조건에서 2~3일 만에 전 포장으로 발생하는 등 확산 속도가 빠르다.
예방이 최우선이에요. 환기를 철저히 하고, 습도를 60-70%로 유지하면 대부분의 곰팡이성 병해를 예방할 수 있어요. 제가 사용하는 방법은 천창 자동 개폐 시스템과 측창 환기팬을 조합한 방식입니다.
해충 중에서는 담배가루이가 가장 골치 아픈 존재예요. 담배가루이에 의해서 전염되므로 담배가루이를 철저히 방제하고, 토마토황화잎말림바이러스에 걸린 포기는 포장에서 즉시 제거한다.
최근에는 토마토뿔나방도 큰 문제가 되고 있어요. 토마토뿔나방은 토마토, 가지, 고추, 감자 등 가지과(科) 채소류을 가해하는 대표적인 검역 해충이다. 발육 최적 온도는 30도(℃)로 고온 일수록 세대 기간이 짧아져 번식 속도가 빨라지고, 습도가 높을수록 유충 생존율이 증가한다.
친환경 방제법으로는 황색 끈끈이 트랩과 페로몬 트랩을 적극 활용하고 있어요. 특히 예찰이 중요한데, 초기에 발견해서 차단하는 게 가장 효과적입니다.
수확 시기 판단과 저장 방법
토마토 수확 시기는 용도에 따라 달라져요. 토마토는 익을수록 붉은색을 띠며 먹음직스럽게 변한다. 텃밭이 집과 가깝다면 이러한 토마토를 수확하면 된다. 하지만 텃밭이 멀어 자주 들리지 못한다면 어느 정도 익었을 때 수확하는 게 좋을지 선택하기 어려울 것이다.
제가 수확할 때 사용하는 기준은 이래요. 생식용은 80-90% 착색된 것을, 저장이나 운송용은 70-80% 착색된 것을 수확합니다. 덜 익은 토마토를 수확해 집에서 2~3일간 숙성시키면 바로 따서 먹는 토마토만은 못하지만 직접 재배한 맛 좋은 토마토를 맛볼 수 있다.
최근에는 AI 기술을 활용한 수확 시기 예측도 가능해졌어요. 토마토를 인식하고 익은 정도를 측정하는 두 가지 정확도가 복합적으로 요구되는 이 기술을 현장에 적용한 결과, 토마토 인식 정확도는 약 94%, 익은 정도 측정 정확도는 약 98%로 종합 정확도는 약 92.1%였다.
저장 방법도 중요합니다. 수확한 토마토는 온도 12-15℃, 습도 85-90%에서 보관하면 최대 2-3주까지 신선도를 유지할 수 있어요. 냉장고에 바로 넣으면 저온장해가 올 수 있으니 주의하세요.
포장할 때는 상처가 나지 않도록 조심해야 해요. 특히 꼭지 부분이 다른 토마토를 찌르지 않도록 포장재를 잘 선택하는 것이 중요합니다. 제가 사용하는 방법은 개별 포장지로 싸서 플라스틱 용기에 담는 방식이에요.
토마토 재배 수익성 극대화 전략
품종 선택과 시장 분석
품종 선택은 수익성에 직결되는 문제예요. 2025년 현재 시장에서 가장 인기 있는 품종은 대추방울토마토와 완숙토마토입니다. 특히 당도가 높은 품종들이 프리미엄을 받고 있어요.
제가 현재 재배하고 있는 '더하드' 품종은 병저항성이 강하고 당도가 우수해서 시장에서 좋은 평가를 받고 있어요. 일반 토마토보다 20-30% 높은 가격에 판매되고 있거든요.
시장 분석도 중요합니다. 최근 트렌드를 보면 유기농, 무농약 토마토에 대한 수요가 급증하고 있어요. 특히 온라인 직판시장이 확대되면서 소포장 고품질 토마토의 수요가 늘고 있습니다.
수출도 고려해볼 만해요. 한국산 토마토는 동남아시아에서 인기가 높거든요. 다만 수출용은 선별 기준이 까다로우니 품질 관리에 더욱 신경써야 합니다.
생산비 절감과 효율성 증대 방안
생산비 절감에서 가장 효과적인 것은 에너지 절약이에요. 특히 겨울철 난방비가 생산비의 40-50%를 차지하거든요. 제가 도입한 다층보온커튼과 지열 시스템으로 난방비를 30% 정도 절약하고 있어요.
인건비 절약도 중요합니다. 자동화 시설을 도입하면 초기 투자비용은 들지만 장기적으로는 이익이에요. 자동 급액 시스템, 환경제어 시스템, 수확 보조 장비 등을 단계적으로 도입하는 걸 추천드려요.
양액 재순환 시스템도 꼭 도입하세요. 순환식 수경재배의 양액 순환 과정은 원수와 배액이 일정비율로 혼합되고, 설정 EC에 도달하지 못하는 만큼 양액제어기에 의해 농축배양액이 혼합돼 작물에 공급된다. 이렇게 하면 양액비를 30-40% 절약할 수 있어요.
병해충 예방에 투자하는 것도 장기적으로는 비용 절감 효과가 커요. 예방용 약제비는 치료용 약제비의 10분의 1 수준이거든요. 정기적인 예찰과 예방위주의 방제가 정말 중요합니다.
2025년 토마토 재배 최신 트렌드와 기술
스마트팜 기술의 적용
2025년 현재 스마트팜 기술은 정말 놀라운 수준까지 발전했어요. IoT 센서를 통한 실시간 환경 모니터링, AI 기반 생육 진단, 자동화 시설 등이 상용화되었습니다.
제가 농장에 도입한 시스템 중에서 가장 효과적인 것은 환경 자동제어 시스템이에요. 온도, 습도, CO2 농도, 광량을 자동으로 조절해주니까 품질이 일정해지고 수확량도 20% 정도 증가했어요.
특히 습도 조절 시스템이 정말 좋아요. 천창을 자동으로 제어하는 기기를 설치해 토마토 생육에 적합한 습도(60∼70%)를 하루 24시간 유지했고, 산광필름을 차광막으로 사용해 빛을 골고루 뿌려준 결과, 토경재배 때와 견줘 방울토마토 수확량을 60% 늘리고 농약값은 3분의 1로 줄일 수 있었다.
AI 카메라를 이용한 생육 진단도 활용하고 있어요. 잎의 색깔, 크기, 병반 등을 자동으로 분석해서 문제가 있으면 알람을 보내주거든요. 초기 대응이 가능해져서 손실을 크게 줄일 수 있었어요.
친환경 재배 기술의 발전
친환경 재배는 이제 선택이 아닌 필수가 되었어요. 소비자들의 안전 농산물에 대한 관심이 높아지면서 친환경 토마토의 시장 프리미엄이 계속 증가하고 있거든요.
제가 활용하는 친환경 방제법 중에서 가장 효과적인 것은 천적 곤충을 이용한 생물학적 방제예요. 진딧물에는 칠성무당벌레, 응애에는 칠레이리응애, 총채벌레에는 미끌애꽃노린재를 방사하고 있어요.
미생물 농약도 적극 활용하고 있습니다. 바실러스균을 기반으로 한 미생물 농약은 화학농약 대비 80% 수준의 방제 효과를 보이면서도 잔류 독성이 전혀 없어요.
토마토 수정에는 뒤영벌을 활용해요. 수정 벌의 수분 가능 기간은 꽃가루의 양에 따라 다르지만 대체로 도입한 날로부터 30~60일임. 벌의 활동적온은 17~27℃. 벌은 고온이 되면 꽃가루를 채취하지 않으므로, 수정 벌을 투여한 시설은 최고온도를 30℃ 이하로 관리해야 해요.
유기질 비료도 직접 제조해서 사용하고 있어요. 키토산 액비나 아미노산 액비를 묽게 타서 이따금 밭에 뿌려주니까 토마토 맛과 향이 훨씬 강해졌어요.
토마토 재배 전문가의 실무 노하우
생육 단계별 세밀한 관리법
토마토 재배에서 가장 중요한 것은 생육 단계별 맞춤 관리예요. 각 단계마다 요구하는 환경 조건과 관리 방법이 다르거든요.
유묘기에는 뿌리 발달에 집중해야 해요. 온도는 낮 20-25℃, 밤 15-18℃로 약간 낮게 관리하고, 수분은 약간 건조하게 유지합니다. 이 시기에 과습하면 나중에 뿌리가 약해져요.
개화기에는 수분과 수정이 핵심이에요. 온도는 낮 25-28℃, 밤 18-20℃로 유지하고, 습도는 60-70%가 적당합니다. 이 시기에 스트레스를 받으면 착과율이 떨어지거든요.
과실비대기에는 충분한 양분과 수분 공급이 중요해요. 특히 칼슘 부족으로 인한 배꼽썩음병이 발생하기 쉬운 시기라 칼슘 엽면시비를 주기적으로 해줘야 합니다.
착색기에는 당도를 높이기 위해 약간의 수분 스트레스를 주는 게 좋아요. 하지만 과도하면 열과가 발생하니 주의해야 해요. 이 시기 적정 급액량은 평소의 80-90% 수준입니다.
문제 해결과 응급 처치법
토마토 재배하면서 만나게 되는 문제들과 해결법을 정리해드릴게요. 이런 것들은 경험이 정말 중요하거든요.
잎이 노랗게 변하는 증상이 가장 많이 문의가 와요. 원인이 다양한데, 하위엽부터 노랗게 되면 질소 부족, 신엽부터 노랗게 되면 철분 부족, 잎맥 사이가 노랗게 되면 마그네슘 부족일 가능성이 높아요.
열과(과실이 터지는 현상)도 자주 발생하는 문제예요. 주요 원인은 급격한 수분 변화인데, 특히 건조했다가 갑자기 많은 물을 주면 발생해요. 예방법은 일정한 수분 관리와 칼슘 공급입니다.
배꼽썩음병은 칼슘 부족과 수분 스트레스가 주원인이에요. 토양이 건조하면 과일의 비대 불량 및 배꼽썩음 발생 많아짐. 예방을 위해서는 칼슘 엽면시비와 일정한 토양 수분 유지가 중요해요.
생장점이 시드는 증상도 요즘 자주 보이는 문제예요. 겨울동안 토마토 뿌리의 활력이 저하된 상태에서 일사량이 급격히 많아지면 뿌리로부터 수분흡수는 적은데 비해 증산량이 늘면서 생장점 부위부터 시들게 된다. 이럴 때는 급액량을 10-20% 늘리고, EC는 0.5dS/m 정도 낮춰주면 회복됩니다.
성공 사례와 수익성 분석
실제 농가 성공 사례
제가 컨설팅했던 농가 중에서 정말 성공적인 사례를 소개해드릴게요. 부여에 있는 신선농장 같은 경우, 전체 1만9835㎡(6000평) 규모 시설하우스에서 대추방울토마토를 연간 200t 생산해서 조수입만 8억원에 달한다고 해요.
이 농장의 성공 요인은 기술 도입에 적극적이었다는 점이에요. 스마트 양액 재배 시스템을 2016년에 도입해서 지금까지 계속 업그레이드하고 있거든요. 특히 환경 제어에 많은 투자를 했어요.
또 다른 성공 사례는 제주도의 한 농가인데, 유기농 토마토를 전문으로 재배해서 프리미엄 시장을 공략하고 있어요. 일반 토마토 대비 40% 높은 가격에 판매하면서도 물량이 부족할 정도로 인기가 좋아요.
이 농가의 핵심은 차별화된 품질 관리예요. 당도 8브릭스 이상, 무농약 인증, 개별 포장까지 완벽하게 관리해서 브랜드 가치를 높였거든요. 온라인 직판 비중도 70% 이상으로 유통 마진을 최소화했어요.
투자 대비 수익률 분석
토마토 재배의 투자 대비 수익률을 현실적으로 분석해드릴게요. 1,000평 기준으로 계산하면 초기 투자비용은 시설비 포함해서 대략 2억원 정도 들어가요.
연간 운영비는 종묘비, 비료비, 농약비, 인건비, 광열비 등을 포함해서 평방미터당 15,000원 정도예요. 1,000평이면 연간 5,000만원 정도의 운영비가 필요하죠.
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수확량은 재배 방식과 기술 수준에 따라 차이가 크지만, 수경재배 기준으로 평방미터당 30-40kg 정도가 평균이에요. 고품질로 관리하면 50kg도 가능하고요.
가격은 품종과 품질, 출하 시기에 따라 kg당 3,000-8,000원 정도예요. 평균 5,000원으로 계산하면 1,000평에서 연간 5-6억원의 매출이 가능합니다. 순이익은 대략 2-3억원 정도로 보시면 돼요.
투자 회수 기간은 보통 3-4년 정도예요. 기술이 안정화되면 ROI가 30-40% 수준까지 올라갈 수 있어서 농업 분야에서는 상당히 수익성이 좋은 작목이에요.
마무리 - 토마토 재배 성공의 핵심
토마토 재배 30년 가까이 해온 제 경험을 바탕으로 정말 중요한 포인트들을 정리해드렸어요. 토마토는 분명히 까다로운 작물이지만, 제대로 된 기술과 성실한 관리만 있다면 충분히 성공할 수 있는 작목입니다.
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가장 중요한 것은 기초를 탄탄히 하는 거예요. 환경 관리, 양액 관리, 병해충 방제 이 세 가지만 확실히 해도 80% 이상은 성공한 거라고 봐요. 나머지는 경험이 쌓이면서 자연스럽게 늘게 되거든요.
2025년 현재 토마토 시장은 정말 좋은 상황이에요. 건강 관심 증가, 프리미엄 농산물 수요 확대, 수출 기회 증가 등 긍정적인 요인들이 많아요. 특히 스마트팜 기술의 발전으로 품질과 수량을 동시에 높일 수 있게 되었어요.
앞으로도 계속 공부하고 연구하는 자세가 중요합니다. 농업 기술은 정말 빠르게 발전하고 있거든요. 전문가들의 최신 정보도 계속 참고하시면서 자신만의 노하우를 개발해나가시길 바라요.
성공적인 토마토 재배를 위해서는 정확한 정보와 체계적인 접근이 필수예요. 이 글이 여러분의 토마토 재배에 실질적인 도움이 되었기를 바라고, 궁금한 점이 있으시면 언제든 문의하세요. 함께 발전하는 농업인이 되어봐요! ^^
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