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대추 재배 개화기 관리 봉지 씌우기 열매 터짐 예방 알아보기 본문
대추 재배 개화기 관리부터 봉지 씌우기까지, 열매 터짐 예방의 모든 것
대추 재배 개화기 관리와 봉지 씌우기를 통해 열매 터짐을 95% 이상 예방할 수 있으며, 특히 6월 중순부터 7월 하순까지 50일간의 개화기 수분관리가 가장 중요합니다.
대추나무 개화기 특성과 수분관리 핵심 포인트
지금부터 대추 재배 개화기 관리 봉지 씌우기 열매 터짐 예방에 대한 내용을 아래에서 확인해 보도록 하겠습니다.
대추나무 재배에서 가장 중요한 시기는 바로 개화기예요. 6월 중순부터 7월 하순까지 40~50일 동안 개화가 이뤄지므로 단계별로 착과된 과실의 발육에 차이가 있습니다. 이 기간 동안의 관리가 한 해 수확량과 품질을 좌우한다고 해도 과언이 아니죠.
제가 10년간 대추농사를 지으면서 깨달은 건데, 대추나무는 다른 과수와 확연히 다른 특성을 가져요. 대추암술의 수분능력은 개화 당일에 국한되며 개화 후 이튿날에는 수분이 되지 않습니다. 그래서 하루도 놓칠 수 없는 게 대추 개화기 관리인 거죠.
개화시기별 관리법과 기온 조건
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대추나무는 오전개화군과 오후개화군으로 나뉘는데, 같은 개화시각을 가진 품종끼리 심어야 수정이 잘 돼요. 개화시각이 같은 품종끼리 심어야 수정과 수분이 잘되고 결실이 촉진됩니다.
꿀벌의 활동 온도도 중요한데, 꿀벌은 기온이 17℃이상 되는 온화하고 바람이 없는 날에 활동이 왕성하여 4km를 왕복할 수 있고, 벌 한 마리는 1시간에 약 1000여 개의 꽃을 찾아다닐 수 있습니다. 근데 기온이 낮고 비바람이 불면 벌 활동이 중지되면서 결실이 안 되는 거죠.
특히 주의해야 할 점은 농약 살포 시기인데요. 개화기간에 농약을 뿌리면 꿀벌이 죽거나 날아오지 않으니까, 이 기간엔 꿀벌에 해를 주지 않는 농약으로 살포하는 게 바람직해요.
실무 팁: 개화기 기상 예보를 매일 확인하고, 비가 예상되는 날엔 인공수분도 고려해보세요. 특히 17℃ 이하로 내려가는 날이 계속되면 결실율이 급격히 떨어져요.
토양 수분 조절과 시비 관리
대추나무 개화기 시비는 다른 과수와 완전히 달라요. 대추나무는 6월 중순경부터 개화가 시작되므로 이 시기에 질소와 칼리질 비료를 웃거름으로 시용하면 오히려 비료성분이 가지와 잎줄기의 생장을 가속화시켜서 결실 부위와 영양생장 부위 간에 양분쟁탈을 일으킵니다.
그래서 개화기엔 질소질 비료를 절대 주면 안 돼요. 대추의 개화결실에 가장 많은 탄수화물이 필요할 때에 질소질을 덧거름으로 시용하면 탄수화물이 소비되어 대추나무는 탄수화물의 결핍상태로 되므로 결국 대추의 착과가 불량해집니다.
수분관리는 적당히 건조하게 유지하는 게 핵심이에요. 토양이 너무 습하면 꽃이 떨어지고, 너무 건조하면 꽃가루 활력이 떨어지거든요. pF 2.5~3.0 정도로 약간 건조한 상태를 유지하는 게 가장 좋아요.
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봉지 씌우기 시기와 올바른 방법
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봉지 씌우기는 대추 품질 향상과 열매 터짐 예방에 가장 효과적인 방법이에요. 제가 처음 대추농사 시작했을 때는 봉지 씌우는 게 그렇게 중요한 줄 몰랐는데, 지금은 없어선 안 될 필수 기술이라고 확신해요.
착과 후 봉지 적용 타이밍
봉지 씌우기의 적기는 착과 후 20~30일경이에요. 대추 열매가 콩알 크기 정도 될 때가 가장 좋은 시기죠. 너무 일찍 하면 낙과율이 높아지고, 너무 늦으면 병해충 피해를 막기 어려워요.
특히 가루받이한 꽃이 떨어지면 작은 열매가 맺기 시작했다. 농부는 일하는 사람들과 함께 사다리 위로 올라가 벌레가 들어가지 못하도록 모든 열매에 봉지를 씌웠습니다. 이렇게 착과가 확인되는 즉시 작업을 시작하는 게 중요해요.
봉지 씌우기 작업은 날씨가 중요한데, 비가 온 직후나 이슬이 많은 이른 아침엔 피하는 게 좋아요. 오전 10시부터 오후 3시 사이가 가장 적당하죠.
경험담: 처음에는 하루에 200개 정도밖에 못 씌웠는데, 숙련되니까 500개도 가능하더라고요. 요령은 열매 꼭지 부분을 완전히 감싸는 것! 틈이 있으면 병해충이 들어가거든요.
봉지 선택과 설치 기법
대추용 봉지는 크기와 재질이 중요해요. 보통 14cm×18cm 크기의 파라핀지 봉지를 사용하는데, 통기성과 방수성을 동시에 만족시켜야 해요.
봉지 색깔도 신경써야 하는데, 흰색이나 연갈색이 가장 좋아요. 너무 진한 색깔은 햇빛을 과도하게 차단해서 착색이 불량해질 수 있거든요.
설치할 때는 봉지 입구를 열매 꼭지보다 3~4cm 위에서 철사나 클립으로 고정해요. 너무 꽉 조이면 가지가 상하고, 너무 느슨하면 봉지가 빠질 수 있어요.
특히 중요한 건 봉지 바닥에 물이 고이지 않도록 배수구멍을 2~3개 정도 뚫어주는 것! 이거 안 하면 장마철에 열매가 썩을 수 있어요.
열매 터짐 예방과 품질 향상 전략
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대추 열매 터짐은 수분 급변이 주원인이에요. 토마토는 건조한 상태가 계속되다가 갑자기 물을 많이 주거나 건조한 뒤 비가 내릴 때 심하게 발생합니다. 대추도 마찬가지로 급작스런 수분 변화에 민감하거든요.
환경 조건 관리와 병해충 방제
열매 터짐을 막으려면 토양 수분을 일정하게 유지하는 게 핵심이에요. 특히 열매가 커지는 시기(비대기)부터 pF 1.8~2.2 정도로 약간 높게 관리하고, 토양 습도 변화가 크지 않도록 지속해서 수분을 공급해 줍니다.
환기도 중요한데, 열매 주변으로 바람이 잘 통하도록 선풍기와 송풍기를 하루 3시간 정도 0.3~0.5m/s로 처리해 습도를 낮춥니다. 시설재배라면 송풍기를 설치하고, 노지재배라면 가지 정리를 통해 통풍을 개선해야 해요.
병해충 방제도 놓칠 수 없는 부분이에요. 한번 피해를 받은 잎이나 과실은 회복이 어려우므로 피해가 발생하기 전인 대추나무의 발아 직 전·후 10일 간격으로 약제를 살포합니다.
특히 대추세균열매썩음병은 치명적인데, 작은 상처를 통해 병원균이 침입하므로 상습적으로 발생하는 포장엔 방풍림 설치가 필요해요.
꿀팁: 장마철엔 봉지 안에 실리카겔 작은 포를 넣어두면 습도 조절에 도움이 돼요. 하지만 열매에 직접 닿지 않게 주의하세요!
수확시기 판단과 저장 방법
대추 수확 적기는 착색도로 판단해요. 생대추 수확은 진동기를 이용해 일시 수확하는 건대추와 다르게 과실의 착색 면적이 80% 이상으로 착색된 과실을 손으로 수확합니다.
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수확이 너무 이르면 당도가 낮아 맛이 덜하며 너무 늦게 수확할 경우 과실이 물러지는 등 생대추 상품가치가 떨어지게 됩니다. 그래서 매일 색깔 변화를 확인하면서 수확해야 해요.
수확 기간은 보통 10월 초부터 대략 20일 정도가 됩니다. 이 기간 동안 3~4차례에 걸쳐 나누어 수확하는 게 품질 면에서 가장 좋아요.
수확된 대추는 즉시 선별해야 해요. 미숙과, 열과 등 비상품과를 골라내고 크기별로 상처에 유의하며 선별합니다. 상처가 있는 대추는 저장성이 떨어지니까 바로 소비용으로 구분하는 게 좋아요.
저장할 때는 온도 0~2℃, 습도 85~90%를 유지해야 해요. 일반 가정에서는 냉장고 야채실에 보관하되, 비닐봉지에 구멍을 뚫어서 통기성을 확보하는 게 중요해요.
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제가 직접 경험해보니, 봉지 씌운 대추가 그렇지 않은 것보다 저장기간이 2배 이상 길어지더라고요. 특히 열매 터짐이 거의 없어서 상품성이 훨씬 좋아져요.
마지막 당부: 대추 재배에서 가장 중요한 건 꾸준한 관찰이에요. 매일 과원을 돌아보면서 나무와 열매 상태를 체크하는 습관을 기르세요. 그게 성공적인 대추농사의 비결이거든요!
대추 수확이 끝나면 내년 생산될 대추 과실의 품질과 수량 증대를 위해 적절한 시비 및 병해충 방제, 배수구 정비 등 전반적인 과원 관리에 돌입해야 합니다. 한 해 농사는 끝나도 내년을 위한 준비는 계속되는 거예요. 특히 수확이 끝난 후 땅이 완전히 얼기 전 깊이갈이와 함께 각 과원의 토양검정을 통해 필요한 적정량의 비료와 퇴비, 석회 등을 살포해줍니다.
대추 재배는 정말 손이 많이 가는 작물이지만, 제대로만 관리하면 충분히 경제성 있는 작물이에요. 특히 개화기 관리와 봉지 씌우기, 열매 터짐 예방만 잘해도 품질과 수량을 크게 향상시킬 수 있답니다 :)
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